鰻すみと

■鳗鱼<关东蒸>■（上衣：5,300日元、特价：7,300日元、上衣：9,300日元） *蒸鳗鱼约20至30分钟。

5,300日元（含税）～

本店提供的鳗鱼是“关东蒸”，最大限度地发挥了鳗鱼的风味。采用两步烹调方法：先将鳗鱼蒸熟，然后涂上酱汁并烧烤。这个耗时的过程使得肉质肥美细嫩，酱汁的甜咸味完美地交织在一起。这种方法可以去除鳗鱼中的脂肪，使其味道更加精致。

■Hitsumabushi<直接烤>■（顶级：5,800日元，特殊：7,800日元，牡丹：9,800日元）

5,800日元（含税）～

鳗鱼饭是直接烧烤的，简单而深刻的烹饪方法。直接烧烤鳗鱼时，通过炭火的远红外线去除多余的脂肪，让您享受鳗鱼的浓郁风味和香气。酥脆的外皮与在口中蔓延的多汁肉质形成鲜明对比，令人难忘。

■鳗鱼是舍不得扔掉的“万能食品”。 ■鳗鱼营养丰富，被誉为“补充体力的食物”。

5,300日元（含税）～

鳗鱼被认为是一种永远不会被扔掉的多功能食品。肉质肥美松软，脂肪部分细腻，可“关东蒸”或“直接烧烤”。骨头富含钙，非常适合作为骨头饼干作为零食。肝脏和内脏的营养也很高，可以作为烤肝享用。皮肤富含胶原蛋白，是美容和健康的完美成分。

◆使用的木炭为纪州备长木炭◆

使用纪州备长炭烤鳗鱼。纪州备长炭的红外线含量高，表面燃烧均匀且快速，将味道锁在里面。木炭的力量所带来的味道和风味确实是非凡的。

◆特选食材◆

我们从全国各地严格挑选最好的鳗鱼，并在当天购买最好的鳗鱼，并且还使用我们亲自拜访并与生产者直接签约的大米、京都蔬菜和豆腐等食材。

鳗鱼[上]

5300日元(含税)

这将是 1 条鱼。

三吃饭[上]

5800日元(含税)

这将是 1 条鱼。

白烧[上]

4800日元(含税)

蒲烧[上]

4800日元(含税)

串物

600日元（含税）〜

≪店内氛围≫ 本店位于大楼的地下一层，店内氛围时尚又干净。一进餐厅，炭烤鳗鱼的香气一定会勾起你的食欲。从吧台座位可以近距离看到厨师的手艺。

≪店内座位信息≫ 柜台座位共有8个，即使您一个人也可以使用。如果您与朋友或团体用餐，我们有 2 张可容纳 4 人的桌子。请在悠闲轻松的氛围中尽情享用厨师精湛技艺烹制的精美鳗鱼料理。

≪交通信息≫ 从地铁东西线三条京阪站步行约1分钟，从京阪本线三条站步行约4分钟，从车站前往本店的交通十分便利。店楼旁边还有投币停车场，可以开车前来。我们期待您的预订和光临。

◆充满日本音乐的店内◆

店里回荡着店主最喜欢的日本音乐。享受音乐和美食。请在我们的餐厅度过一段幸福的时光，您可以享受五种感官。

◆查看我们的官方Instagram！◆

在本店官方Instagram上，我们不定期发布最新的店铺信息以及店铺特色菜。请检查一次。我们期待您的关注。

餐桌座位4位 × 2

欢迎团体就座。

吧台席位1位 × 8

即使一个人也能轻松进入的吧台座位。

包租16位 × 1

• 包场式

  全店

• 容纳人数

  全坐席式

• 吸烟、禁烟

  禁烟

【需要咨询】请通过电话咨询。

我们的商店位于一栋大楼的地下室。

◆使用产地直送的鳗鱼

直接从养殖场购买鳗鱼，可以保持鳗鱼的新鲜度，享受鳗鱼的原味和风味。我们将为您提供最优质的鳗鱼。

◆店内弥漫着阵阵香气

一进门，炭烤鳗鱼和秘制酱汁的香气就充满了餐厅。

◆“鳗鱼是上帝的恩赐”

鳗鱼在日本饮食文化中占有特殊的地位。它以其味道鲜美、营养价值高而自古深受人们的喜爱。

外卖也可以

店内充满日本风情

采用特制木炭烤制而成

也可供团体使用

还推荐单点菜肴。

享受鳗鱼的原汁原味